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材料：
板豆腐1塊、蕃茄2塊、皇帝豆4兩
調味料：
海塩1茶匙、糖1茶匙
作法：
1.皇帝豆先泡水
2.板豆腐、蕃茄洗淨切大丁，皇帝豆汆湯撈起，瀝乾水份
3.油入炒鍋，倒入蕃茄丁略炒香，加入所有的材料及調味料加入1杯自製高湯(或清水)，用小火燜煮約5分鐘(中途可開蓋輕輕翻動)，徐徐倒入芶水(薄芡)拌勻，即可起鍋
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- Sep 21 Mon 2009 20:29
蕃茄豆腐
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